INFO QUALITE L'humidité contenue dans le miel est la principale source de fermentation. La nouvelle Ordonnance sur les Denrées Alimentaires (ODAI) stipule à l'article 203 que la teneur en eau du miel ne doit pas exceder 21%. Notre miel est contrôlé depuis 2004 par le contrôleur officiel de la Société Romande d'Apiculture. Pour être déclaré "miel Suisse de qualité", sa teneur en eau ne doit pas exceder 18.5%. Notre miel est donc vendu sous label de qualité avec scellé de garantie. retour
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